EL PROYECTO SHIFT
Quiénes somos
Un lugar que se construye cada día
Shift Public House nace de una idea sencilla y exigente a la vez: crear un espacio donde el producto, el servicio y el tiempo de quien nos visita se traten con respeto.
En 2023 empezamos a dar forma a este proyecto en Chamberí, con una manera muy clara de entender la coctelería y la hospitalidad. Sin atajos, sin ruido y sin artificios innecesarios.
Esto es lo que somos...
Shift es barra, sala y equipo. Es método, repetición y cuidado por el detalle. Es entender que sentirse como en casa no tiene que ver con la informalidad, sino con la confianza.
Detrás del proyecto
Detrás del proyecto estamos Alberto Pérez López y Alberto Jaules Lombardía, pero Shift no se sostiene solo en nombres, sino en una forma de hacer las cosas que se practica cada día. Las fotos cuentan una parte de la historia. El resto sucede cuando cruzas la puerta.
